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嘉祥豆种有什么特点
嘉祥豆种由种皮胚和子叶三部分组成,主要用于大豆的种植,豆种的性能将直接影响大豆的品质,那么大家知道嘉祥豆种有什么特点吗?
嘉祥豆种
嘉祥豆种的品质好,籽粒饱满无病虫斑,颜色鲜,水分含量适中,发芽率高等;籽粒饱满均匀,无伤口,发芽率高;大小均匀,无虫害。

嘉祥豆种的籽粒含有20%左右的脂肪,主要是不饱和脂肪酸所构成的甘油脂。在水分大、温度高的情况下,由于酶、氧气、光的作用和影响,常易发热、霉变、浸油和酸败,外观质量与内在质量均发生劣变,商品价值和利用价值降低,还使大豆发芽率降低,酸价增大,出油减少,哈喇味发生。

嘉祥豆种的适应性很强,具有良好的耐旱、耐涝和抗倒伏的能力,大豆种子可以加工成豆浆、豆腐、豆干、腐竹、豆芽,发酵后可制成豆豉、豆汁、酱油及各种腐乳,大豆深加工则能生产分离蛋白、卵磷脂等产品。

综上所述便是关于嘉祥豆种特点的介绍,相信大家在看完之后也会对嘉祥豆种产生一定的了解。
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